Holaa elma!!
Pues verás las cookies o galletas en español es información de una página web que tu estás visitando como por ejemplo esta ahora mismo que se guarda en tu disco duro a través del explorador de windows o navegador, para que luego cuando cierres el explorador de windows o navegador y lo vuelvas abrir y vuelvas a entrar en esta página te facilite la entrada.
¿Como? pues por ejemplo nunca os ha salido eso de que cuando haceis un login en una página os pone lo de "Desas que internet explorer recuerde el usuario y contraseña la proxima vez?" si le damos a si, esa información se guarda en nuestro disco duro i la próxima vez que entres no hará falta que vuelvas a poner el usuario y contraseña por que las tendremos almacenadas en nuestro disco duro i el explorador de windows, automáticamente te insertará las datos.
Bueno pues eso es todo Elma espero que te haya sido de gran ayuda